Euroopan akatemioiden tieteellinen neuvoa-antava toimikunta (EASAC) on julkaissut kattavan raportin lihavaihtoehdoista lihan proteiineille. Koska EU pohtii parhaillaan proteiinistrategiaa kestävien elintarvikejärjestelmien tukemiseksi, raportissa tarkastellaan nopeasti kasvavaa lihan vaihtoehtojen maailmaa kasvipohjaisista ja hyönteisperäisistä proteiineista mikrobikäymiseen ja viljeltyyn lihaan. Raportti tarjoaa poliittisille päättäjille tieteellisesti perustellun etenemissuunnitelman ilmastositoumusten, kansanterveyden ja elintarvikejärjestelmän kestävyyden tasapainottamiseksi.
Lue lisää EASACin verkkosivuilta