Ruotsalainen start-up Seaqure Labs AB saa Ålandbankenilta 50 000 euroa sieniproteiinin kehittämiseen kalajauhon korvaajaksi. Kalajauhoa valmistetaan Itämeren kaloista ja sitä käytetään eläinrehussa. Hanke vähentää kalastuspainetta ja auttaa vahvistamaan meriekosysteemin tasapainoa.
– Muuttamalla rehuteollisuuden sivuvirtoja korkealaatuiseksi proteiiniksi sienirihmaston avulla luomme kestävän vaihtoehdon kalajauholle, sanoo Seaqure Labsin operatiivinen johtaja Albin Frick.e Labs.
Seaqure Labs on bioteknologiayritys, joka hyödyntää sienirihmastoa ratkaisuna eläinrehun nykyisten tuotantomenetelmien kestämättömyyteen. Sen tuotteiden hiilijalanjälki on huomattavasti pienempi kuin soijajauholla ja eläinproteiinilla. Myös veden kulutus on kuudesosa ja maankäyttö verrattuna siihen, mitä se on soijajauholla.
Tuotteilla on tasapainoinen aminohappokoostumus, ja ne sisältävät beetaglukaania sekä muita eläinten rehussa tarvittavia välttämättömiä kivennäisaineita. Proteiini on kaloille erittäin hyvin sulavaa.
Koska sienet voivat kasvaa erilaisilla kasvualustoilla, yhtiö voi tuottaa mykoproteiinia hyödyntämällä sivuvirtoja.